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小籠包食べ比べ
¥930
三重丸小籠包2個と横浜中華街小籠包2個が入った、三重県と横浜を食べ比べられる嬉しいセットです。 また、紅白で入っているので何ともめでたい! もっちもちの三重丸小籠包と皮が薄くて一口で食べられる横浜小籠包と♡ ぜひ食べ比べてみてください♪ 【調理方法】 蒸し器で12分 もしくは、フライパンで11分 ※電子レンジ調理はできません 【原材料名】 豚肉、中力粉、薄力粉、ラード、生姜、オイスターソース、澱粉、葱、醤油、ごま油、紹興酒、ゼラチン、砂糖、XO醤、ごま油、鶏がら、豚骨、貝柱、胡椒/調味料、増粘料、カラメル色素、クチナシレッド 【アレルギー表示】 一部にえび・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む 【栄養成分表示(4個当たり)】 熱量270.8㎉/たんぱく質13.0g/脂質14.0g/炭水化物19.8g/食塩相当1.2g
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焼売食べ比べ
¥930
Fuuの人気焼売4種類を詰め合わせた、焼売食べ比べセットが登場! 『錦糸焼売』『海鮮焼売』『さくら焼売』『翡翠蒸し餃子』が入っており、 お1人様でも色々楽しめるのが嬉しいセットです。 【調理方法】 蒸し器で12分 フライパンで11分 【原材料名】 豚肉、小麦粉、えび、玉ねぎ、いか、白身魚、ラード、生姜、オイスターソース、パン粉、帆立、とびこ、ほうれん草、澱粉、葱、醤油、紹興酒、ゼラチン、砂糖、XO醤、胡麻油、鶏がら、豆腐、豚骨、貝柱、卵、胡椒/調味料 【アレルギー表示】 一部にえび・小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む 【栄養成分表示(4個当たり)】 熱量223.1㎉/たんぱく質12.7g/脂質18.8g/炭水化物16.7g/食塩相当0.8g
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【調理方法】
☆蒸し器があればぜひ蒸して!
[蒸し器・蒸籠の場合]しっかり沸騰した蒸し器に、冷凍の状態で紙カップのまま点心を並べ、強火で約12分蒸してください。出来ましたら、紙と一緒に取り出してください。小籠包は皮が透明になりましたら食べごろです。 皮が白っぽいと蒸し足りません。 加熱しすぎると爆発してしまうので、10分経過ごろに一度、様子を見てみてください。 下敷きにレタスや白菜などを敷くときは、紙カップは不要です。
☆蒸し器がなくても大丈夫! [フライパンの場合]点心が入るぴったりサイズのフライパンに、紙カップのまま 並べます。カップの半分ぐらいの高さまで外側に水を入れ蓋をします。 強火で約10分加熱してください。途中、水がなくなり焦げることがありますので、途中で水を足してください。
[大きなごま団子の揚げ方]170℃のたっぷり浸かる油で10分揚げてください。
【点心専門店Fuuの3つのこだわり】
①横浜中華街『中華街大飯店』とコラボ
三重県の食材を横浜中華街に送り、Fuuオリジナルのレシピで特別に作って頂くオリジナル点心。点心師が包む小籠包は、絶品です。
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横浜中華大飯店
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完成に向けて試食会を開催!
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ミス横浜中華街も食べてくれました☆
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料理長が包んでいます!
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中国の方の包むスピードは速い!綺麗!
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試食を繰り返しながら完成しました。
②三重県産さくらポーク使用
三重県鈴鹿山脈の麓で育てられたさくらポークは、肉質が柔らかく脂身の癖もなく肉汁が甘いのが特徴。小籠包のスープが美味しいのは、この脂の美味しさに秘密アリ☆
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家族3代続く老舗養豚業
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脂身まで甘いと評判のさくらポーク
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三重県最北の鈴鹿山脈の麓で飼育
③桑名もち小麦
『三重丸小籠包』の皮に、三重県桑名もち小麦を使用。独特なもっちもちの食感がこれまでにない美味しさとスープをたくさん保ってくれます。もっちもちのじゅわーーーーな三重丸小籠包を味わいください。
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桑名もち小麦